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1 boite de ricotta, basilic, coulis poivron jaune, 1 poivron rouge, huile d'olive, citrons

créme à la ricotta:

mixer la ricotta avec quelques branches de basilic et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

coulis de poivron rouge:

prechauffer le four à 220°. déposer le poivron peau vers le haut sur une feuille de papier sulfurisé et faire cuire pendant 20mn. Peler le poivron et le découper en lanières. Mixer avec de l'huile d'olive et un jus de citron.

Remplir les verrines au trois quart de mélange riccotta et napper de coulis de poivron rouge. pour la déco j'ai juste ajouté un peu de coulis de poivron jaune qui me restait du "cake poivron jaune et tapenade"